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Herzlich willkommen bei der Wasserbüffel-Tavolata! Das Thema Wasserbüffel wird bei vielen Gastronomen immer beliebter. Und das hat seine Gründe: Unsere Schweizer Wasserbüffel werden extensiv in Sins aufgezogen und geniessen ein tiergerechtes Leben im Naturschutzgebiet am Ufer der Reuss. Dadurch wird Wasserbüffelfleisch einerseits dem Tierschutzgedanken und andererseits dem Nachhaltigkeitsgedanken gerecht. Ausserdem bietet das hochwertige Wasserbüffelfleisch zahlreiche […]

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Wir begrüssen Sie in der Rufer Stube zur Metzgete. Auf dem Programm steht ein Abend voller Spezialitäten aus der hauseigenen Metzgerei. Ganz nach dem Prinzip Nose-to-Tail werden dabei Speisen angeboten, die aus einer möglichst vollen Verwertung der Nutztiere bestehen. Und dem Genuss sind fast keine Grenzen gesetzt, denn das Ganze wird à discrétion durchgeführt. Eventdetails […]

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Wir begrüssen Sie in der Rufer Stube zur Metzgete. Auf dem Programm steht ein Abend voller Spezialitäten aus der hauseigenen Metzgerei. Ganz nach dem Prinzip Nose-to-Tail werden dabei Speisen angeboten, die aus einer möglichst vollen Verwertung der Nutztiere bestehen. Und dem Genuss sind fast keine Grenzen gesetzt, denn das Ganze wird à discrétion durchgeführt. Eventdetails […]

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Mit urchig feinen Speisen aus der heimischen Küche   Zurück zur Übersicht

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Mit der Weinbegleitung durch Sommelier Jan Frei erhalten Sie heute mehr als “nur” Feines auf den Teller   Zurück zur Übersicht

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Una Notta Italiana; Perfekt zum Ausklang des Sommers duftet herrlich Italienisches “veramente” verführerisch.   Zurück zur Übersicht

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Geniessen Sie ein erstes Mal das Ambiente der neu eingerichteten und für alle Anlässe mietbaren Rufer-Stube.   Zurück zur Übersicht

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